Racikan sayuran dengan bumbu kelapa dikenal di berbagai daerah. Ada urap khas Jawa, jukut urap khas Bali hingga urap khas Aceh. Semuanya segar!
Olahan sayuran paling sederhana adalah direbus. Di berbagai daerah sayuran rebus kemudian diaduk dengan kelapa parut yang dibumbui dengan cabe dan rempah.
Seperti urap Jawa yang memakai kencur, urap khas Aceh yang memakai bumbu asam sunti dan kacang tanah. Sementara di Bali urap diracik dengan bumbu base genep yang sedap.
Urap sayuran selain untuk menu harian juga disajikan saat ada acara adat atau perayaan. Segar, pedas dan renyah rasanya cocok untuk menu makan siang. Berikut ini 3 resep urap sayuran yang mudah dibuat.
Keunikan urap Aceh ini memakai daun pakis muda yang segar. Ditambah kacang tanah goreng makin gurih rasanya.
Jenis sayuran bisa dipilih sesuai selera. Bumbu kelapa parut dengan cabe dan rempahnya bikin segar rasanya.
Sayurannya renyah segar lalu diaduk dengan bumbu kelapa yang gurih dan taburan kacang goreng yang renyah. Mantap!
1. Resep Urap Sayuran Aceh
Bahan Bahan
Cara Memasak:
2. Resep Urap Sayur Jawa
Bahan Bahan
Cara Memasak:
3. Resep Jukut Urap Bali
Bahan Bahan
Cara Memasak:
