Kreasi ati ampela untuk lauk makan siang bisa dibuat sendiri dengan praktis. Mulai dari kreasi sambal goreng yang berbumbu pekat hingga ati ampela ungkep sedap.
Bagi pencinta jeroan, ati ampela biasanya jadi bagian ayam favorit. Umumnya dikreasikan menjadi tumisan ataupun digoreng dengan bumbu ungkep yang gurih manis.
Salah satu yang populer adalah sajian ati ampela bumbu ungkep, bisa disajikan basah maupun digoreng. Selain itu, ati ampela juga bisa dicampurkan sebagai pelengkap hidangan sambal goreng kentang.
Ati ampela bumbu ungkep bisa diolah dengan cara sederhana. Saat matang, ati ampela bisa langsung dinikmati dengan nasi hangat atau digoreng sampai kering.
Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep
10 pasang ati ampela
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
Ati ampela juga enak saat ditumis dengan tambahan kemangi. Daun aromatik ini juga bisa digunakan untuk menutupi aroma ampela yang terkadang amis.
Resep Ampela Tumis Kemangi
10 pasang ati ampela
Bumbu Halus:
Sambal goreng kentang bisa dibuat versi kering maupun basah. Kamu bisa memasaknya dengan atau tanpa santan. Campurannya bisa menggunakan ati ampela. Bisa direbus terlebih dahulu, lalu digoreng, dan potong kecil-kecil.
Resep Sambal Goreng Ati Ampela
500 g kentang
Bumbu:
7 buah cabe merah besar
