Resepi Pavlova – Cara Buat Pavlova

Salam, hiks akhirnya saya mencuba jugak untuk membuat Pavlova ni, sana sini blog duk cerita kesedapan Pavlova ni, boleh tahan jugak sedapnya, suami saya yang tak makan manis pun boleh layan Pavlova ni, hihii, so atas permintaan rakan, saya sharekan Resepi Pavlova, serius Rasa Sekali Pasti Nak Lagi ^____^

pavlova

Mungkin ada yang tak tahu menatang apa Pavlova ni, ok saya share ye, Pavlova  adalah sejenis kek meringue yang diperbuat daripada putih telur dan gula halus sebagai bahan asas utamanya, Pavlova ni makanan dari negara…emmmm saya pun tak pasti negara mana satu sebab makanan ni pernah menjadi pergaduhan antara Australia dan New Zealand, boleh baca SINI, takpelah biarkan diorang gaduh-gaduh, yang penting kita makan rasa sedap, HAHAHAHA.

cara buat pavlova

Ok Resepi Pavlova ini saya ambil dari Joy Of Baking dan SINI

.

* tu pun ada  yang saya derhaka kan hehee, tak follow 100% dari Joy Of Baking tu

Bahan-bahan :-

  • 4 biji telur (Putih telur je)
  • 1 cawan gula kastor (saya guna setengah cawan je)
  • 1/2 sudu teh esen vanilla (saya guna 1 sudu, nak derhaka gak tu hahahaha)
  • 1 sudu teh cuka
  • 1/2 sudu besar tepung jagung (saya guna 1 sudu)
Topping/hiasan :
  • 1 cawan (240 ml ) whipping cream
  • 1 1/2 sudu besar gula halus
  • 1/2 sudu teh esen vanilla

Cara-cara Membuat Pavlova:

cara buat pavlova

  1. Terlebih dahulu asingkan putih telur dari kuning telur, kita nak guna putih telur je tau!, pukul putih telur menggunakan hand mixer pada kadar kelajuan yang perlahan, saya guna stand mixer so lagi mudah kerja saya, pusing pastu tinggal je tunggu putih telur jadi soft peak form

  2. Masukkan gula sedikit demi sedikit, pukul pada kelajuan yang tinggi, sehingga bertukar menjadi putih yang berkilat, angkat pemukul, tengok kalau bahan tersebut menjadi ke tak, kalau tak jatuh tu maknanya meringue korang berhasil hihihi, kemudian masukkan esen vanilla, tepung jagung dan cuka, saya terus masukkan je dalam adunan tu, malas nak kacau2 guna spatula kehkehkeh.
  3. Ambil kertas minyak, gariskan bentuk bulat pada kertas minyak dan terbalikkan untuk meletak meringue tadi, kiranya nanti senanglah nak bentukkannya

Proses Membakar :

cara buat pavlova

  1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150′ C selama 10 minit, saje nak bagi ada bahang hihihi, barulah time masak tu betul kan.

  2. Masukkan adunan meringue dalam oven 10 minit pada suhu 150′ C, kemudian barulah turunkan kepada suhu  140’C. Masak selama 1 jam. terpulang pada anda, tapi saya masak 1 jam elok je masak, cun hihihi.
  3. Tanda meringue dah masak, ianya kelihatan berwarna coklat muda sikit macam kat gambar atas tu, kalau pegang luar rasa garing, dalam lembut tau, tapi awas sebab ianya mudah retak, kena berhati-hati semasa mengeluarkan meringue tersebut dari kertas minyak. Oh ye, sebelum tu biarkan dalam oven dulu, buka pintu oven, biar sejuk sekejap barulah keluarkan terus dari oven.
  4. Saya sediakan pavlova tu malam, pagi tadi baru saya hias, saya letak dalam oven je hihihi.

Cara menghias :

cara buat pavlova

1- Pukul whipping cream dalam bekas sehingga kental

2- Masukkan gula dan esen vanila

3- Masukkan whipped cream dalam plastik, saya buat semalam, pagi tadi baru guna so sebelum tu saya letak dahulu dalam peti ais sejuk beku, nak hias pagi tadi baru saya keluarkan dan guna.

* Boleh juga guna Whipping cream dalam tin terus kalau malas nak buat, hehehe.

Rasa nak makan barulah hias dengan buah-buahan segar, jangan hias awal-awal takut nanti pavlova tu berderai, so hias time nak makan, seterusnya bolehlah snap gambar hahahhaaaha.

pavlova

Saya buat sikit je sebab takut tak menjadi, but alhamdulillah dengan 1st try ianya berhasil, memang berbaloi bila kita buat satu benda dan ianya sangat memuaskan, tapi bab mengdeco saya sangatlah tak reti, apa yang terhasil itulah dia, hihihi. Ok rasa pavlova ni pula sangat unik, macam mana nak cerita ye, luar garing dalam lembut..ehhh, tak tau nak cerita, rasa sendiri baru tau hihihi.

pavlova

Sepotong kecil untuk Aiman, serius suami dan anak-anak suka makan, tapi lepas ni kena kurangkan kuantiti gula kot sebab manis, tapi bila makan dengan buah-buahan segar manis tersebut jadi sebati dengan kemasaman buah-buahan tersebut.

Tadi Anak-anak kata “Ibu nak Kek macam tadi lagi, nanti ibu buat lagi ye”, hihihi sebab pavlova tu dah abis, kejap je licin, tu tandanya sedap kat tekak diorang heeee ^_____^

.

- Alhamdulillah tertunai sudah hasrat di hati

59 thoughts on “Resepi Pavlova – Cara Buat Pavlova

  1. salam, sy nk tumpang tanya bole? hehe..agk2 kan…kalau sy nak buat pavlova ni utk hantaran boleh tak? whipped cream atas tu cair tak ek?? minta penjelasan ye…thnk u ^^

  2. salam…family saya mmg suka mkn pavlova ni…cuba try test buat…tp x menjadi…xtau apa yg silapnya…time bakar memang ikut suhu n masa yang disarankan tetapi…meringue tu x jadi keras….sebaliknya lembik, warna perang cantik dah…tp ntah lah…boleh bg tips cikit….

  3. just give my first trial… hehehe whipped cream ni xjadi sbb bila kuarkan dr freezer, trus guna. masa pukul whipped cream pulak…cair. xkental..

  4. Sy bru buat pavlova hr ni..tp rse mcm x mnjadi la..sebab:
    1) Isi dlm pavlova xsekeras or sekental yanmie buat..sy tgk elok je, mcm kek..sy punye time nk makan tu hancur, comot habes tangan..hehe
    2) Whipping cream x putih..jd perang mcm tu..huhu..and nmpak mcm brketul2 whipping nye..huhu..

  5. as salam..
    nak tanya, nk letak adunan pavlova tu dlm acuan ape supaya jdik bulat cam tu??
    then baking paper nk kena sapu majerin ke supaya tak lekat.. smlam saya buat tapi x menjadik… permukaan atas hancur berderai…
    tq

  6. salam.saya dah 2 kali buat pavlova tapi ngapa kulit luar dia x keras jd macam waffer gitu.dah puas saya tambah masa tetap mcm tu…minta tolong….

    1. Salam awak,

      Sebenarnya tipsnya senang je, masa asingkan putih telur tu kena pastikan betul2 takde kuning telur yang ada, sebab kuning telur tu yang buat pav tu tak kembang. pastikan guna gula halus, agar telur nanti sebati kembang bersama gula tu, adunan kena jadi pekat sepakatnya, nak tau ok ke tak cuba angkat bekas tu, kalau adunan tu tak jatuh makan adunan tu perfect, kalau tak jadi macam tu then bakar juga memang pav tu menjadi.

      harap dapt membantu :)
      yanmie recently posted..Pelakon Nadia Mustafar Di Samun RM 20 RibuMy Profile

  7. Aku pnh mkn.. ade kwn aku buat n bg kat aku.. bile tgk nmpk best klo mkn lagi la abestos.. haha… bile mkn terase windu kt some1 sbb dia yg rajin bg aku rase hasil percubaannye.. miss u alwayz puteri air mata.. :) hrp bhgia bersama org tersayang..

  8. Pingback: ?? eiyDa ??

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

CommentLuv badge