Blog SuperMak


Salam, hiks akhirnya saya mencuba jugak untuk membuat Pavlova ni, sana sini blog duk cerita kesedapan Pavlova ni, boleh tahan jugak sedapnya, suami saya yang tak makan manis pun boleh layan Pavlova ni, hihii, so atas permintaan rakan, saya sharekan Resepi Pavlova, serius Rasa Sekali Pasti Nak Lagi ^____^

pavlova

Mungkin ada yang tak tahu menatang apa Pavlova ni, ok saya share ye, Pavlova  adalah sejenis kek meringue yang diperbuat daripada putih telur dan gula halus sebagai bahan asas utamanya, Pavlova ni makanan dari negara…emmmm saya pun tak pasti negara mana satu sebab makanan ni pernah menjadi pergaduhan antara Australia dan New Zealand, boleh baca SINI, takpelah biarkan diorang gaduh-gaduh, yang penting kita makan rasa sedap, HAHAHAHA.

cara buat pavlova

Ok Resepi Pavlova ini saya ambil dari Joy Of Baking dan SINI

.

* tu pun ada  yang saya derhaka kan hehee, tak follow 100% dari Joy Of Baking tu

Bahan-bahan :-

  • 4 biji telur (Putih telur je)
  • 1 cawan gula kastor (saya guna setengah cawan je)
  • 1/2 sudu teh esen vanilla (saya guna 1 sudu, nak derhaka gak tu hahahaha)
  • 1 sudu teh cuka
  • 1/2 sudu besar tepung jagung (saya guna 1 sudu)
Topping/hiasan :
  • 1 cawan (240 ml ) whipping cream
  • 1 1/2 sudu besar gula halus
  • 1/2 sudu teh esen vanilla

Cara-cara Membuat Pavlova:

cara buat pavlova

  1. Terlebih dahulu asingkan putih telur dari kuning telur, kita nak guna putih telur je tau!, pukul putih telur menggunakan hand mixer pada kadar kelajuan yang perlahan, saya guna stand mixer so lagi mudah kerja saya, pusing pastu tinggal je tunggu putih telur jadi soft peak form

  2. Masukkan gula sedikit demi sedikit, pukul pada kelajuan yang tinggi, sehingga bertukar menjadi putih yang berkilat, angkat pemukul, tengok kalau bahan tersebut menjadi ke tak, kalau tak jatuh tu maknanya meringue korang berhasil hihihi, kemudian masukkan esen vanilla, tepung jagung dan cuka, saya terus masukkan je dalam adunan tu, malas nak kacau2 guna spatula kehkehkeh.
  3. Ambil kertas minyak, gariskan bentuk bulat pada kertas minyak dan terbalikkan untuk meletak meringue tadi, kiranya nanti senanglah nak bentukkannya

Proses Membakar :

cara buat pavlova

  1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150′ C selama 10 minit, saje nak bagi ada bahang hihihi, barulah time masak tu betul kan.

  2. Masukkan adunan meringue dalam oven 10 minit pada suhu 150′ C, kemudian barulah turunkan kepada suhu  140′C. Masak selama 1 jam. terpulang pada anda, tapi saya masak 1 jam elok je masak, cun hihihi.
  3. Tanda meringue dah masak, ianya kelihatan berwarna coklat muda sikit macam kat gambar atas tu, kalau pegang luar rasa garing, dalam lembut tau, tapi awas sebab ianya mudah retak, kena berhati-hati semasa mengeluarkan meringue tersebut dari kertas minyak. Oh ye, sebelum tu biarkan dalam oven dulu, buka pintu oven, biar sejuk sekejap barulah keluarkan terus dari oven.
  4. Saya sediakan pavlova tu malam, pagi tadi baru saya hias, saya letak dalam oven je hihihi.

Cara menghias :

cara buat pavlova

1- Pukul whipping cream dalam bekas sehingga kental

2- Masukkan gula dan esen vanila

3- Masukkan whipped cream dalam plastik, saya buat semalam, pagi tadi baru guna so sebelum tu saya letak dahulu dalam peti ais sejuk beku, nak hias pagi tadi baru saya keluarkan dan guna.

* Boleh juga guna Whipping cream dalam tin terus kalau malas nak buat, hehehe.

Rasa nak makan barulah hias dengan buah-buahan segar, jangan hias awal-awal takut nanti pavlova tu berderai, so hias time nak makan, seterusnya bolehlah snap gambar hahahhaaaha.

pavlova

Saya buat sikit je sebab takut tak menjadi, but alhamdulillah dengan 1st try ianya berhasil, memang berbaloi bila kita buat satu benda dan ianya sangat memuaskan, tapi bab mengdeco saya sangatlah tak reti, apa yang terhasil itulah dia, hihihi. Ok rasa pavlova ni pula sangat unik, macam mana nak cerita ye, luar garing dalam lembut..ehhh, tak tau nak cerita, rasa sendiri baru tau hihihi.

pavlova

Sepotong kecil untuk Aiman, serius suami dan anak-anak suka makan, tapi lepas ni kena kurangkan kuantiti gula kot sebab manis, tapi bila makan dengan buah-buahan segar manis tersebut jadi sebati dengan kemasaman buah-buahan tersebut.

Tadi Anak-anak kata “Ibu nak Kek macam tadi lagi, nanti ibu buat lagi ye”, hihihi sebab pavlova tu dah abis, kejap je licin, tu tandanya sedap kat tekak diorang heeee ^_____^

.

- Alhamdulillah tertunai sudah hasrat di hati

59 Thoughts on “Resepi Pavlova – Cara Buat Pavlova

  1. salam, sy nk tumpang tanya bole? hehe..agk2 kan…kalau sy nak buat pavlova ni utk hantaran boleh tak? whipped cream atas tu cair tak ek?? minta penjelasan ye…thnk u ^^

  2. salam… cara akak terangkan resepi ni amat mudah. kebtulan nak try buat petang nie. nampak enak jer. thank
    mizsfatima recently posted..Aiskrim Singkap Personaliti Anda.My Profile

  3. HARI TU BUI DAN ADIK TRY BUAT TP X JADI..SALAH BELI WHIPPING CREAM..HUHUHU..TP NAK TRY BUAT LAGI NNT..^_^
    BUI JUNAIDI recently posted..Video Yang Paling Banyak Ditonton Di You TubeMy Profile

  4. tak pernah dgr lagi perkataan pavlova..nampak susunan dan warna memang geram dan membuat nafsu makan mebuak-buak…
    Hafizul recently posted..Indahnya Alam Maya Dan Media SosialMy Profile

  5. Slm,,nk tny lau xgna krts myk blh X

  6. salam…family saya mmg suka mkn pavlova ni…cuba try test buat…tp x menjadi…xtau apa yg silapnya…time bakar memang ikut suhu n masa yang disarankan tetapi…meringue tu x jadi keras….sebaliknya lembik, warna perang cantik dah…tp ntah lah…boleh bg tips cikit….

  7. sheema on October 18, 2012 at 6:56 am said:

    nak tanye…mcm mane nak angkat pavlova dari kertas minyak tanpa hancur?susah..;)

  8. just give my first trial… hehehe whipped cream ni xjadi sbb bila kuarkan dr freezer, trus guna. masa pukul whipped cream pulak…cair. xkental..

  9. Myra pun dok teringin nak makan pavlova, resepi dah ambik, tunggu nak buat je lagi :D
    Myra Jay recently posted..Contest Eyriqazz Vs Denaihati – Cabaran SEOMy Profile

  10. khuzaimah on June 8, 2012 at 12:55 pm said:

    nak tanya pavlova ni leh tahan brp hari?

  11. Sy bru buat pavlova hr ni..tp rse mcm x mnjadi la..sebab:
    1) Isi dlm pavlova xsekeras or sekental yanmie buat..sy tgk elok je, mcm kek..sy punye time nk makan tu hancur, comot habes tangan..hehe
    2) Whipping cream x putih..jd perang mcm tu..huhu..and nmpak mcm brketul2 whipping nye..huhu..

  12. as salam..
    nak tanya, nk letak adunan pavlova tu dlm acuan ape supaya jdik bulat cam tu??
    then baking paper nk kena sapu majerin ke supaya tak lekat.. smlam saya buat tapi x menjadik… permukaan atas hancur berderai…
    tq

  13. salam.saya dah 2 kali buat pavlova tapi ngapa kulit luar dia x keras jd macam waffer gitu.dah puas saya tambah masa tetap mcm tu…minta tolong….

    • Salam awak,

      Sebenarnya tipsnya senang je, masa asingkan putih telur tu kena pastikan betul2 takde kuning telur yang ada, sebab kuning telur tu yang buat pav tu tak kembang. pastikan guna gula halus, agar telur nanti sebati kembang bersama gula tu, adunan kena jadi pekat sepakatnya, nak tau ok ke tak cuba angkat bekas tu, kalau adunan tu tak jatuh makan adunan tu perfect, kalau tak jadi macam tu then bakar juga memang pav tu menjadi.

      harap dapt membantu :)
      yanmie recently posted..Pelakon Nadia Mustafar Di Samun RM 20 RibuMy Profile

  14. jerret on March 4, 2012 at 7:43 am said:

    Aku pnh mkn.. ade kwn aku buat n bg kat aku.. bile tgk nmpk best klo mkn lagi la abestos.. haha… bile mkn terase windu kt some1 sbb dia yg rajin bg aku rase hasil percubaannye.. miss u alwayz puteri air mata.. :) hrp bhgia bersama org tersayang..

  15. salam.kak,cuka masakan tuh.cuka putih tu kew?

  16. Pingback: ?? eiyDa ??

  17. Salam.. Aduhai..lapar terus perut ni.. Rajinnya Kak Yan.. Happy Birthday ye Kak Yan.. (Betul kan Birthday Kak Yan bulan ni).. :)
    Nur recently posted..Bertuah Sebab dapat Doodle dari Adik FiqaMy Profile

  18. ok baru tau macam mana rupa pavlova -.-
    topo recently posted..Pemenang Pertandingan Foto National Geographic 2011My Profile

  19. bolehlah bukak kedai pavlova lps ni k.yan ;)
    Ummi Hanie recently posted..Boboiboy jahatMy Profile

  20. lepas ni buat macaron pulak yan.. :) setahu akak kan..kalau kurangkan lagi paras gula dalam mana2 meringue ni..tak menjadi..atau yan boleh ganti dengan palsweet sebagai ganti gula custor tu..
    cikmin recently posted..Wordless Wednesday #20 Diaper Cake @ Kek Lampin??My Profile

  21. serius nmpk sangat sedap,
    Juan recently posted..Puncak Mutiara Cafe Kampung Pelet | Pulau PinangMy Profile

  22. nampak menarik. walaupon tampak sihat sbb dihias dgn buah2an yang segar dan berkhasiat, tapi xleh mkn selalu sbb gula tinggi. huhu
    Ekspresi Ruang recently posted..Konsep Urban Sebenar Di Apartment Mewah Ilham Stefan BoublilMy Profile

  23. kek paling pelik penah ikhwan jumpa. tapi, nampak mengancam.. hehehhh
    Ikhwan Pauzi recently posted..Garena Malaysia Carnival – AWESOME!My Profile

  24. sumpah terliur. kat mana ada jual makanan ni?
    Raisha recently posted..Fazura Tunai Umrah, Tinggalkan Video Ucapan Sebelum BerangkatMy Profile

  25. RT @yanmie: Resepi Pavlova – Cara Buat Pavlova http://t.co/gOwwfmky

  26. Banyak guna telur. Teringat semasa di Autralia dahulu ada mat salleh ajak makan malam di rumah beliau. Sebagai pencuci mulut isteri beliau sediakan Pavlova. Tidaklah manis sangat tetapi sedap sambil menonton Australian Idol. :-)
    akubiomed recently posted..Snek Pringles dan PopCorn untuk abang sayangMy Profile

  27. em…sedapnyer…..

  28. dah pandai buat pavlova mesti boleh dah buat macaron kak yan.. hik3
    posto2..
    nurmisnan recently posted..Ini betul2 kejadian atau dugaanMy Profile

  29. Resepi Pavlova – Cara Buat Pavlova http://t.co/ozmCkMt0 (via @yanmie)

  30. oo bee ade gak cadang nk buat ni , tp tk de mixer lagi lah .. nanti dah ade bee buat hekhek , susah nak buat kek kalau tk de mixer ni ..
    puanbee recently posted..Makanan Kesukaan Rasulullah S.A.WMy Profile

  31. jgn cuke getah sudah…hehehe
    zilazaki recently posted..menghitung hari untuk tahun 2012My Profile

  32. serius mmg sedap…sy buat 2 tingkat nyer..licin!!
    zilazaki recently posted..menghitung hari untuk tahun 2012My Profile

  33. nak try jugakkk…telan ayaq liuq dah ni…. hahhaha cuka masakan ke cuka ape tu ke?
    eiyda recently posted..Pening KepalaMy Profile

  34. Resepi Pavlova – Cara Buat Pavlova http://t.co/BNAJebpx cc @stoberycoklat @Afnie_Lan

  35. Resepi Pavlova – Cara Buat Pavlova http://t.co/BNAJebpx cc @stoberycoklat @Afnie_Lan

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

CommentLuv badge

Post Navigation